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想要管理和操作锅炉，通常需要持有以下证书：
1、特种设备作业人员证：这是管理和操作锅炉的基本证书，也被称为锅炉证或司炉证，该证书由国家质量监督检验检疫总局颁发，不同类型的锅炉有不同的操作证，例如电站锅炉人员、工业锅炉司炉等，根据具体的工作需求，需要考取相应的证书，考试内容通常包括理论知识和实践操作。
2、特种设备安全管理人员证：对于锅炉安全管理方面，还需要持有特种设备安全管理人员证，该证书是为了确保锅炉的安全运行，对锅炉的安全管理、维护和检修负责。
证书的具体要求和考试标准可能会因地区和具体工作需求而有所不同，建议咨询当地的质量技术监督局或相关机构，获取最准确的信息，持有相关证书的人员也需要不断学习和更新知识，以确保锅炉的安全运行。